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泡椒凤爪的窍门正宗做法简单又好吃
食材 ：
生鸡爪2斤 、野山椒20个左右 、鸡爪椒的家常山椒水35-50克。泡椒
调料 ：
鸡精2克 、常鸡姜片10克、爪泡做法蒜头2个 、窍门八角5克 、桂皮3克 、香叶3克 ，食盐 、白醋（山椒水够酸就不需要） 、凉开水适量 。
泡椒凤爪的正宗做法步骤:
1.先把生鸡爪处理干净 ，然后进行焯水 ，冷水下锅 ，煮开后，改小火煮制5分钟起锅。
2.另起一锅 ，加入鸡精、姜片 、蒜头 、八角 、桂皮 、香叶 、花椒 、食盐煮制15分钟 ，然后把焯好水的鸡爪放入进去，小火煮制15分钟左右即可起锅 ，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了）。
3.把准备好的山椒水 、山椒 、白醋 、食盐 、白开水、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可） ，进行密封 ，两天后就可以食用了。
泡椒鸡爪10斤生料配料比例
泡椒凤爪
主料鸡爪5000克小米辣3750克水2500克
辅料桂皮50克料酒50克八角25克白醋75克香叶5克生姜50克干辣椒50克花椒50克盐50克
泡椒凤爪的具体做法 ，包括份量和调料比例
食材 ：生鸡爪2斤 、野山椒20个左右 、山椒水35-50克 。
调料 ：鸡精2克 、姜片10克、蒜头2个 、八角5克、桂皮3克 、香叶3克 ，食盐 、白醋（山椒水够酸就不需要） 、凉开水适量 。
1.先把生鸡爪处理干净，然后进行焯水 ，冷水下锅，煮开后 ，改小火煮制5分钟起锅 。
2.另起一锅 ，加入鸡精 、姜片 、蒜头 、八角 、桂皮 、香叶 、花椒 、食盐煮制15分钟 ，然后把焯好水的鸡爪放入进去 ，小火煮制15分钟左右即可起锅 ，然后过冷水备用（千万不要把鸡爪皮煮破了） 。
3.把准备好的山椒水 、山椒 、白醋 、食盐、白开水 、鸡爪放入到玻璃瓶子中(淹没鸡爪即可） ，进行密封 ，两天后就可以食用了 。
文章分享结束 ，鸡爪泡椒的做法家常和鸡爪泡椒的做法家常窍门的答案你都知道了吗 ？欢迎再次光临本站哦！
